夏のおすすめ
世界の豆コレクション
-
ブラジル
🌿 ブラジル産コーヒー豆の魅力 🌿 ブラジルは、世界中で愛されるコーヒーの主要産地の一つであり、その豊かな風味と品質で知られています。ブラジルのコーヒー豆は、多様な風味プロファイルを持ち、様々な焙煎方法や抽出方法に適しています。 特徴的な風味 ナッツやチョコレートの風味：ブラジル産のコーヒー豆は、一般的にナッツのような風味とチョコレートのような甘さが特徴です。これらの風味は、多くのコーヒー愛好者に親しまれています。 バランスの取れた味わい：酸味が控えめで、スムーズな口当たりが特徴です。これにより、ミルクや砂糖との相性が良く、さまざまなスタイルのコーヒーに適しています。 多様なプロファイル：ブラジルには広大なコーヒー生産地があり、地域によって異なる風味が楽しめます。例えば、ミナスジェライス州やサンパウロ州では特に高品質な豆が栽培されています。 生産と品質 シングルオリジン：特定の農園や地域から収穫されたコーヒー豆は、その土地固有の風味を楽しめるシングルオリジンとして販売されることが多いです。 持続可能な農業：近年、ブラジルの多くの農園が環境に配慮した持続可能な農業を実践しており、これによりエシカルな消費が可能です。 おすすめの楽しみ方...
-
インドネシア
インドネシア 世界有数のコーヒー生産国で、様々なユニークなコーヒー豆を生産しています。以下にインドネシアの代表的なコーヒー豆をいくつか紹介します。 1. スマトラコーヒー スマトラ島はインドネシアで最も有名なコーヒー生産地の一つで、特に「マンデリン」や「リントン」というブランドで知られています。スマトラコーヒーは濃厚でフルボディ、低酸味であり、独特の土っぽさやスパイスの風味が特徴です。 2. ジャワコーヒー ジャワ島はインドネシアのもう一つの主要なコーヒー生産地で、特に「ジャバロブスタ」や「ジャバアラビカ」が知られています。ジャワコーヒーはスムーズでバランスの取れた風味を持ち、ナッツやスパイスの風味が特徴です。 3. バリコーヒー...
-
グアテマラ
グアテマラ 世界でも有数の高品質なコーヒー豆の生産国として知られています。その独特な地理と気候条件が、多様で豊かな風味を持つコーヒーを生み出しています。以下は、グアテマラのコーヒーの特徴や魅力についての説明です。 1. 豊かな地理と多様な風味 グアテマラは火山に囲まれた国で、その豊かな火山性土壌がコーヒー栽培に最適です。また、海抜が高く、標高の高い地域で栽培されるため、酸味と風味が非常に豊かで、クリーンな後味を持つコーヒーが生産されます。各地域ごとに異なるマイクロクライメートが存在し、これが地域特有の風味を生み出します。 2. 主な生産地域 グアテマラにはいくつかの有名なコーヒー生産地域があり、それぞれが異なる風味プロファイルを提供します。 アンティグア: 代表的な生産地で、豊かなボディとスパイシーな風味が特徴です。チョコレートやキャラメルのような甘みがあり、バランスが取れた味わいが楽しめます。...
-
エチオピア
エチオピア エチオピアはコーヒーの発祥地とされており、そのコーヒー豆は世界的に高い評価を受けています。エチオピアのコーヒーは多様な風味と香りで知られ、コーヒー愛好家にとって特別な存在です。以下は、エチオピアのコーヒー豆の特徴や魅力についての詳細です。 1. コーヒーの発祥地としての歴史 エチオピアはコーヒーアラビカの原産地であり、コーヒー栽培の歴史は非常に古いです。伝説によれば、エチオピアの山羊飼いが興奮した山羊を見て、コーヒーチェリーを発見したとされています。これが「カリディの伝説」として知られています。 2. 多様な風味プロファイル エチオピアのコーヒーは、栽培地域ごとに独特の風味を持っています。エチオピアは地形や気候の多様性が豊かであり、そのため非常に多彩な風味が楽しめます。 フルーティーでフローラルな香り: 特にイルガチェフェ地域のコーヒーは、ジャスミンやベルガモットなどのフローラルノートや、ブルーベリーやストロベリーのようなフルーティーな味わいが特徴です。...
-
コロンビア
コロンビア コロンビアは世界有数のコーヒー生産国であり、その高品質なアラビカ種のコーヒー豆で有名です。コロンビアのコーヒーは、豊かな風味とバランスの取れた味わいで、多くのコーヒー愛好者に愛されています。以下は、コロンビアのコーヒー豆の特徴や魅力についての詳細です。 1. 地理と気候の影響 コロンビアは赤道近くに位置し、山岳地帯が多いため、コーヒー栽培に最適な気候条件を持っています。アンデス山脈の標高が高い地域で栽培されるため、昼夜の温度差が大きく、これがコーヒー豆の風味を豊かにします。また、コロンビアには二つの収穫期があり、常に新鮮なコーヒー豆を市場に供給することができます。 2. 風味の特徴 コロンビアのコーヒーは、一般的に次のような風味が特徴です： バランスの取れた味わい: コロンビアのコーヒーは酸味、甘み、苦味のバランスが非常に良く、どの要素も突出することなく調和しています。 明るい酸味:...
-
ミャンマー
ミャンマー ミャンマーは近年、コーヒー生産国として注目されている国の一つです。特に、高品質なスペシャルティコーヒーの生産が増えており、ユニークで多様な風味を持つコーヒーが世界中のコーヒー愛好者の間で評価されています。以下は、ミャンマーのコーヒー豆についての詳細です。 1. 地理と気候 ミャンマーは東南アジアに位置し、豊かな自然環境と多様な地形を持っています。コーヒーの主な生産地域は、標高が高く涼しい気候が続くシャン州（Shan State）を中心に広がっています。標高が高い地域での栽培は、コーヒー豆の成熟を遅らせることで、豊かな風味と複雑なアロマを生み出すのに役立っています。 2. 風味の特徴 ミャンマーのコーヒー豆は、地域や栽培方法により風味が異なりますが、一般的には以下のような特徴があります： フルーティーでフローラルな香り: ベリーやトロピカルフルーツのような甘い香りと、花のような香りが感じられることが多いです。...
-
ルワンダ
ルワンダ ルワンダは、アフリカのコーヒー生産国の中でも特に高品質なアラビカ種のコーヒー豆で知られています。国土は小さいものの、多様な地形と理想的な気候条件が、ユニークで複雑な風味を持つコーヒーを生み出しています。以下は、ルワンダのコーヒー豆の特徴や魅力についての詳細です。 1. 地理と気候 ルワンダは「千の丘の国」とも呼ばれるように、多くの丘陵地帯が広がっています。標高が高く、昼夜の温度差が大きい地域でコーヒーが栽培されており、これがコーヒー豆に複雑な風味と明るい酸味をもたらしています。主な生産地域には、キゴマ、ガツィボ、ムサンゼなどがあります。 2. 風味の特徴 ルワンダのコーヒー豆は、その独特な風味プロファイルで知られています。以下の特徴が一般的です： 明るい酸味: フルーティーで明るい酸味が特徴で、特にベリー類のような酸味が感じられます。 フルーティーな香り:...
準備中
ショップリニューアル中！
NORTH STAR BEANS
NORTHSTAR BEANSでは、最高品質のスペシャルティコーヒー豆のみを世界中の産地からQグレーダーによる厳選した豆のみを取り扱っております。
季節ごとに、その時々しか味わえない旬の豆のご用意もしています。
当店の熱風式焙煎機は、短時間で焙煎を行える為、 本当に鮮度の良い豆をご提供しております。
注文後に焙煎を行う事で豆本来の素晴らしい香り・味をご堪能頂けます。
また、豆のポテンシャルを最大限に引き出す為、豆ごとに焙煎方法を細かく変えております。
