ケニア

ケニア産コーヒーは、鮮やかな酸味と豊かな果実感、しっかりとしたコクが魅力です。標高1,500〜2,000m前後の高地で栽培されることが多く、昼夜の寒暖差によってコーヒーチェリーがゆっくり成熟し、複雑で力強い風味が育まれます。

カシスやブラックベリー、柑橘類を思わせるジューシーな酸味に、品種や精製方法によってはトマトや赤ワインのような個性的なニュアンスを感じられることもあります。

ケニアではSL28、SL34などの品種が有名で、ウォッシュド精製による透明感のある味わいも特徴です。華やかな香りと明るい酸味、長く続く余韻を楽しみたい方におすすめの産地です。

NORTH STAR BEANSでは、ケニアならではの個性を楽しめるコーヒー豆を厳選してご紹介しています。