ブラジル

・ブラジル産コーヒー豆の特徴

世界一の珈琲豆生産量を誇る国、ブラジル。世界シェアの3割、ダントツの１位、2位のヴェトナムの18％とは圧倒的な差。主な地域はサンパウロ州、ミナスジェライス州、バイーア州など。サンパウロ州セラードなどでは、収穫や精製が機械化された大規模農家も多く、その数はおよそ30万。これらが世界一の生産量の、安定した品質の礎をなしている。

栽培品種：アラビカ種（ブルボン、ムンドノーボ、カトゥアイ）

栽培地：標高900〜1,300m、ミナスジェライス州などの高原地帯

特徴：酸味が控えめ、ナッツやチョコレートの香ばしい風味