コレクション: グアテマラ

グアテマラから輸出される豆の２割は、日本向けであり、ブラジル・コロンビアと並び、デイリーなブレンドにもよく使われる。オーガニックのコーヒーも豊富。

豊かな火山灰土壌に、標高が1000-1500メートルの土地が多く、首都のグアテマラシティですら、標高1,500メートルの高原にあり、自然、コーヒーの栽培に適した土地が多い。

古代マヤ語で「常春」の意味もあるグアテマラは、一年を通じて温暖。人口の半分がマヤ系の先住民で、1770年ごろに修道士がコーヒーを持ち込んだ。

「アンティグア」「ウエウエテナンゴ」など、８つの代表的な産地を持ち、温暖な気候と、優しく豊かな味わい。コーヒー好き、コーヒーフリーク、コーヒー通たちの、安全地帯。安定の産地だろう。

栽培品種：アラビカ種（ブルボン、カトゥーラ、カツアイ）

栽培地：標高1,300〜1,700m、シエラマドレ山脈の火山性土壌（特にアンティグア地区）

特徴：ローストナッツやチョコレートを思わせる香ばしい香り、キャラメルの甘み、酸味控えめで余韻が長く残る