コレクション: コンゴ

コンゴ民主共和国産のコーヒーは、明るく爽やかな酸味と豊かな甘み、フルーティーで奥行きのある香りが魅力です。柑橘類やベリーを思わせる風味に、チョコレートやキャラメルのような甘さが重なり、バランスのよい味わいを楽しめます。

アフリカ中央部に位置するコンゴ民主共和国では、東部のキブ湖周辺やヴィルンガ山地などで高品質なアラビカコーヒーが栽培されています。火山性の肥沃な土壌、標高の高い山岳地帯、昼夜の寒暖差といった自然条件が、コーヒー豆の繊細な香りと豊かな風味を育みます。

この地域では、小規模生産者による丁寧な栽培が行われており、精製方法によって華やかな果実感やすっきりとした後味など、さまざまな個性が生まれます。近年はスペシャルティコーヒーの産地としても注目されています。

NORTH STAR BEANSでは、コンゴ民主共和国産コーヒーならではの個性を大切に、豊かな香りと奥深い味わいをお届けします。