コレクション: ラオス

ラオスは、メコン川流域から北部・南部の高原地帯にかけて、豊かな自然の中でコーヒーを育てる東南アジアの注目産地です。特にボラベン高原は、標高1,000m前後の涼しさ、火山性土壌、十分な雨量に恵まれ、アラビカとロブスタの両方が栽培されています。木陰でゆっくり熟したチェリーは手摘みされ、地域の精製所で丁寧に仕上げられます。アラビカには柑橘やハーブを思わせる爽やかさ、ロブスタにはカカオやナッツを感じる力強いコクが表れ、焙煎度によって幅広い表情を楽しめます。近年は小規模農家の品質づくりや環境に配慮した栽培も進んでいます。高原の清々しさと穏やかな甘さが調和した、毎日飲みたくなる一杯をぜひご堪能ください。食事と合わせても心地よく楽しめる味わいです。