コレクション: コスタリカ

コスタリカ産のコーヒーは、明るく爽やかな酸味と上品な甘み、豊かな香りが魅力です。柑橘系のフルーティーな風味や、キャラメル、ハチミツを思わせる甘さが感じられる銘柄も多く、透明感のあるすっきりとした味わいが特徴です。

中米に位置するコスタリカは、良質なアラビカコーヒーの産地として知られています。タラス、セントラルバレー、ウエストバレーなどの産地では、火山性の肥沃な土壌と標高の高い山岳地帯、昼夜の寒暖差を生かした栽培が行われています。

また、コスタリカは独自の精製技術「ハニープロセス」の発展でも知られています。コーヒーチェリーの果肉を除去した後、粘液質を残して乾燥させることで、豊かな甘みと複雑な風味を引き出します。精製方法によって異なる味わいを楽しめることも魅力のひとつです。

NORTH STAR BEANSでは、コスタリカ産コーヒーの個性を大切に、華やかな香りと上質な甘み、心地よい余韻をお届けします。